大寒
大寒凍河
大寒是冬季的最後一個節氣，也是即將進入新年，新一輪節氣的開始。季節交替的時刻，特別容易因為環境氣溫變化而產生不適，所以更需要好好保養，以最佳狀態迎接即將到來的春天。大寒也是氣候最寒冷的時候，故飲食上應以溫性食物為主，以補養體內陽氣。節日將近，亦須注意勿暴飲暴食。
目前為蟄伏期，大環境處於小人得志之時，在有志難伸、寸步難行的狀況下，不適合做出大的變化及決定，待人處事需多一些包容。若遇到困難則沉著應對，是充實自己本身實力的好時機。
金瓜濃湯
- 南瓜 500克
- 洋蔥 半顆
- 牛奶 150毫升
- 奶油 15克
- 高湯 800毫升
先南瓜去皮去籽後切塊蒸熟。洋蔥切碎用奶油炒香至透明後起鍋備用。將蒸好的南瓜塊、洋蔥和適量高湯放入食物調理機中打碎，研磨越細口感越滑順。倒入鍋中開小火加入剩下的高湯和牛奶攪拌煮到濃稠，最後用適量黑胡椒及鹽巴調味即可。
更多養生細節可參考大寒篇。
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